世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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