世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
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