世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
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