世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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