世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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