世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
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