世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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