世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
いかめし
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
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