世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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