世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
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