世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
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