世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
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