世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
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