世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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