世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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