世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
いかめし
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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