世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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