世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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