世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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