世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかめし
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
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