世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカフェ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
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