世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
いかめし
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
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