世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカ焼売
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
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