世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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