世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
いかめし
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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