世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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