世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
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