世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
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