世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
いかめし
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
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