世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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