世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
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