世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
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