世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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