世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
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