世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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