世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
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