世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
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