世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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