世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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