世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
いかのバター焼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
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