世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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