世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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