世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
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