世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
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