世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
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