世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
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