世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
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