世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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