世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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