世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
マイカのチリソース
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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