世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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