世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
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