世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカ焼き
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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