世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
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