世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
マイカのチリソース
イカ大根
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
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