世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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