世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
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