世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
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