世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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