世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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