世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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