世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
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