世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
いかサマサマキング
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
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