世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
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