世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
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