世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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