世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
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