世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
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