世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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