世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
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