世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
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