世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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