世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
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