世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
いかめし
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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