世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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