世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
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