世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
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