世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカかまぼこ
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