世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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