世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカ焼売
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