世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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