世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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