世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカ大根
イカ焼売
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
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