世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
マイカのチリソース
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
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