世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
いかめし
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
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