世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
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