世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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