世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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