世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
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