世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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