世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
いかのバター焼
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
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