世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカ大根
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
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