世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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