世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
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