世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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