世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
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